Le Boeuf

Colis de 6 kg environ à 15.50 € ttc le kg

 

qui contient :

 

  • un rôti
  • du bourguignon sur demande
  • du pot au feu sur demande
  • des steaks divers (rumsteak, bavette, tranche,etc...)
  • de la basse côte
  • de l'entrecôte, faux-filet, filet
  • des steaks hachés

Le Veau

Colis de 6 kg env à 15.50 € ttc le kg

 

qui contient :

 

  • 1 rôti sur demande
  • de la viande à blanquette
  • de la viande à axoa
  • des côtes
  • des escalopes
  • des tendrons
  • de l'osso bucco
  • du foie sur demande

Le steak hâché

Les steaks hâchés sont fabriqués dans la partie "avant" de la bête qui était auparavant présentée en pot au feu, jarret et bourguignon.

 

Vous en trouverez dans le colis de boeuf au nombre de 10 ou 12.

 

Vous pouvez aussi commander un colis de steak hâché de 4 kg à 13 € ttc le kg.

 

ATTENTION la date limite de consommation est plus courte que pour les autres morceaux, il faut donc les congeler rapidement.

Les abats

Excepté le foie de veau qui est contenu dans le colis de veau lorsque vous le demandez, les autres abats sont vendus à part.

 

Vous pouvez commander :

 

dans le boeuf

 

  • langue 8€/kg
  • joues 10€/kg
  • coeur 5€/kg
  • queue 5€/kg
  • foie 5€/kg
  • rognon 5€/kg

 

dans le veau

  • ris 25€/kg ( quantité très petite dans une bête)
  • langue 12€/kg
  • tête désossée roulée 8€/kg
  • rognons 10€/kg
  • coeur 8€/kg
  • pieds 4€/pièce

Les plats cuisinés

Nouveauté 2020 ! nous faisons cuisiner une partie de notre viande dans une conserverie artisanale afin de vous proposer des bocaux prêts à déguster. C'est la solution quand vous êtes pressés.. ou pas, mais en tout cas en consommant toujours des produits de qualité.

  • Daube de boeuf                 780 g      14.50 € ttc
  • Axoa de boeuf                   780 g      13.00 € ttc
  • Bolognaise de boeuf           780 g      11.50 € ttc
  • Bolognaise de boeuf           390 g        6.50 € ttc

Livraison

Nous livrons nous-mêmes nos produits avec un véhicule frigorifique.